Корзина
Пусто

Посуда из красной глины. Как ею пользоваться?

Посуда из красной глины. Как ею пользоваться?

Еще в древние времена пищу готовили в керамической посуде, в том числе и в посуде из красной глины.На сегодняшний день красная глина - это экологически чистое сырье отечественного производства.

В глиняных горшочках блюда всегда получаются вкуснее, сочнее и полезнее. На приготовление нет негативного воздействия современного металла, пластика, различных полимеров и т.д. Приготовление еды в керамической емкости сродни пароварки и скороварки - 2в1. Очень быстро нагреваются в посуде продукты и начинается процесс приготовления, а затем очень медленно остывает, делая блюдо более насыщенным. Такого натурального эффекта не дадут современные технологии. Глина - живой материал, у нее есть свое дыхание и свои секреты. Это и есть таинство приготовления.

Наши предки использовали такую посуду как термос. Вжаркий летний день молоко, налитое в кувшин из красной глины, может целый день простоять на веранде и не скиснуть. Квас, налитый в квасник из красной глины, будет очень долго оставаться холодным. Но при всех достоинствах такой посуды, у нее есть и недостатки. Этот природный материал очень впитывает запахи. Если Вы используете кувшин для молока, то сколько его не мой, квас или компот в него наливать не стоит. Если Вы хотите приготовить блюдо в керамической посуде, ставить следует в холодную духовку. Нельзя керамическую посуду ставить на открытый огонь. От резкого перепада температур глиняная посуда может просто треснуть. Если Вы хотите приготовить на газовой плите, нужно готовить через рассекатель и на медленном огне привести посуду в температурное равновесие с плитой. Но несмотря на недостатки, как же все-таки вкусно получается даже самая простая еда с использованием природного материала.

Готовить в глиняной посуде можно:

- в духовке;

- в микроволновке;

- в тандыре;

- в печи без открытого огня.

 Питайтесь правильно и вкусно! Готовьте экологически чистые продукты в посуде из экологически чистого природного сырья!

Крепкого Вам здоровья!

Приятного Вам аппетита!